यह सरल सामग्री दाल को अधिक पौष्टिक (और स्वादिष्ट) बनाएगी

दाल पौधे-आधारित आयरन का एक समृद्ध स्रोत है, एक आवश्यक खनिज जो एनीमिया को रोकता है और ऊर्जा को बढ़ाता है।

हममें से कई लोगों के लिए, घर का बना दाल चावल आराम देता है। यह भोजन न केवल हमें घर की याद दिलाता है, बल्कि संपूर्ण प्रोटीन भी है। वजन घटाने की विशेषज्ञ के अनुसार, आप दाल में नींबू निचोड़कर उसके पौष्टिक गुणों – “आयरन का अच्छा स्रोत” – को बढ़ा सकते हैं। चूँकि नींबू विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है, यह “दाल से आयरन के अवशोषण में मदद करता है।” इसके अलावा, नींबू मिलाने से दाल का स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाता है,” उन्होंने इंस्टाग्राम पर लिखा।

दाल पौधे-आधारित आयरन का एक समृद्ध स्रोत है, एक आवश्यक खनिज जो एनीमिया को रोकता है और ऊर्जा को बढ़ाता है। हालांकि, विशेषज्ञों ने बताया कि दाल सहित पौधे आधारित स्रोतों में पाए जाने वाले आयरन के रूप को गैर-हीम आयरन के रूप में जाना जाता है, और यह हेम आयरन की तरह आसानी से रक्त में अवशोषित नहीं होता है। , लोहे का वह प्रकार जो जानवरों से प्राप्त होता है।

इसलिए, विटामिन सी गैर-हीम आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे दाल में आयरन की जैव उपलब्धता बढ़ जाती है। आप दाल के ऊपर नींबू का रस निचोड़कर इस आवश्यक खनिज की अपने शरीर की अवशोषण दर को नाटकीय रूप से बढ़ा सकते हैं और अपने भोजन के पोषण संबंधी लाभों को अधिकतम कर सकते हैं।

दाल का सेवन करने से पहले उसमें ताजा नींबू निचोड़ना न केवल एक सौंदर्यवर्धक चीज़ है, बल्कि एक ऐसी तकनीक है जो स्वाद बढ़ाती है, पोषण मूल्य को बढ़ावा देती है और पाचन प्रक्रियाओं में सहायता करती है। “नींबू का समावेश इसे बच्चों के अनुकूल और ताज़ा भी बनाता है। इसके अलावा, इसका खट्टा स्वाद आमतौर पर दाल में डाले जाने वाले मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे इसमें अतिरिक्त जटिलता आ जाती है,” डाक्टर्स ने कहा।

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है, त्वचा के स्वास्थ्य में सहायता करता है, और आयरन के अवशोषण को भी बढ़ाता है। “विटामिन सी मुक्त कणों के निराकरण का ख्याल रखता है, शरीर में कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है, और समग्र रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है। आपके भोजन में इसे आसानी से शामिल करने से बड़ा अंतर आ सकता है,” नींबू उन लोगों के लिए अत्यधिक फायदेमंद है, जिन्हें फलियां खाने के बाद गैस या बेचैनी महसूस होती है।