5 खाद्य पदार्थ जो ‘बेहतर आंत स्वास्थ्य‘ का Promise करते हैं
हमारी आंतों में खरबों अच्छे आंत बैक्टीरिया हैं, जो प्रतिरक्षा, पाचन और लगभग हर शारीरिक कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
आंत के स्वास्थ्य के महत्व को पहचानने के बावजूद – जिसे प्रतिरक्षा और समग्र जीवन शक्ति के लिए बिल्डिंग ब्लॉक माना जाता है – अक्सर, हम इसे अनदेखा कर देते हैं। लेकिन अब ऐसा नहीं कर रहा हूं. आज, हम यहां कुछ आयुर्वेद-अनुमोदित खाद्य पदार्थों के साथ हैं जो आंत माइक्रोबायोम के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। लेकिन उन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने से पहले, आइए पेट के स्वास्थ्य के महत्व को समझें।
“हमारी आंतों में खरबों अच्छे आंत बैक्टीरिया हैं, जो प्रतिरक्षा, पाचन और लगभग हर शारीरिक कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसमें मानसिक स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, पाचन, अवशोषण, अंतःस्रावी कार्य और यहां तक कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, हृदय रोग और कई कैंसर से सुरक्षा भी शामिल है। अच्छे बैक्टीरिया हमारी बाडी के लिए आवश्यक हैं, ”
आंतों के लिए लाभदायक कुछ फूड के बारे में बाते करते हैं।
अदरक
सोंठ, जिसे आयुर्वेद में “विश्वभेषज” के नाम से जाना जाता है, लगभग सभी पाचन विकारों में उपयोगी है। “इसका उपयोग गीले और सूखे रूप में, जूस, काढ़े या तेल के रूप में किया जा सकता है। यह मतली, मांसपेशियों में दर्द, खांसी-जुकाम, गले में खराश, अतिरिक्त वसा, सूजन, अपच, सूजन से राहत देने में मदद करता है और एलडीएल और रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है, ”
विशेष रूप से, अदरक का उपयोग सदियों से इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है, जिसमें पाचन संबंधी समस्याओं को शांत करने की क्षमता भी शामिल है। “इसमें जिंजरोल और शोगोल जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। धर्मशिला नारायण अस्पताल दिल्ली में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकारों ने कहा है कि अदरक उचित पाचन को बढ़ावा देकर और आंत में सूजन को कम करके अपच, सूजन और मतली के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
छाछ
छाछ एक fermented डेयरी उत्पाद है जिसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं – लाभकारी बैक्टीरिया जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। ये प्रोबायोटिक्स आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो उचित पाचन और प्रतिरक्षा कार्य के लिए आवश्यक हैं। छाछ को “पृथ्वी पर अमृत” कहते हुए, विशेषज्ञों ने कहा कि यह पचाने में आसान है, इसका स्वाद खट्टा-कसैला है, पाचन में सुधार करता है और अतिरिक्त कफ और वात को संतुलित करता है। यह सूजन, पाचन विकार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और प्लीहा विकार, भूख न लगना, एनीमिया आदि में मदद करता है।
विशेषज्ञों ने कहा, “छाछ में लैक्टिक एसिड भी होता है, जो लैक्टोज के पाचन में सहायता कर सकता है, जिससे लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए डेयरी उत्पादों को पचाना आसान हो जाता है।”
A2 गाय का घी
विशेषज्ञों के अनुसार, गाय का घी लगभग हर ज्ञात विकार (शारीरिक और मानसिक) में मदद कर सकता है और आसानी से उपलब्ध है। “यह प्रकृति में ठंडा है, स्वाद में मीठा है, वात और पित्त को कम करता है और शुभ माना जाता है। यह पाचन में सुधार करता है, आपके ऊतकों को पोषण देता है, मांसपेशियों को मजबूत करता है, और आवाज, याददाश्त, चमक, बाल, त्वचा, प्रजनन क्षमता, प्रतिरक्षा, बुद्धि, ज्ञान और बहुत कुछ में सुधार करता है। यह एक ऐसा भोजन है जिसे हर कोई हर समय खा सकता है, ”
यह ब्यूटिरिक एसिड से भरपूर है, एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जो आंत की परत की कोशिकाओं को पोषण देता है और पाचन तंत्र में सूजन को कम करने में मदद करता है। “संयमित मात्रा में गाय के घी का सेवन पेट की स्वस्थ परत का समर्थन कर सकता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।”
रॉक शुगर (मिश्री)
विशेषज्ञों ने कहा, मिश्री या रॉक शुगर “चीनी का सबसे शुद्ध रूप (रसायनों के बिना)” है। “आयुर्वेद कुछ दवाओं की तैयारी में इसे स्वीटनर के रूप में उपयोग करता है। पीसीओएस, मोटापा, ऑटो-इम्यून विकारों, आंत संबंधी समस्याओं आदि से पीड़ित लोगों के लिए सफेद चीनी के स्थान पर रॉक शुगर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
हालांकि यह अभी भी चीनी है और इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, सलाहकारों ने जोर देकर कहा कि रॉक चीनी परिष्कृत सफेद चीनी की तुलना में कम संसाधित होती है और इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। डाक्टरों ने कहा, “यह ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत प्रदान कर सकता है और परिष्कृत शर्करा की तुलना में पाचन तंत्र पर आसान है, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है और अधिक मात्रा में सेवन करने पर आंत संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है।”
सीसीएफ चाय या जीरा, धनिया और सौंफ चाय
सीसीएफ चाय जीरा, धनिया और सौंफ़ के बीज के संयोजन से बना एक पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचार है। इनमें से प्रत्येक बीज में पाचन गुण होते हैं जो सूजन, गैस और अपच को कम करने में मदद कर सकते हैं। सीसीएफ चाय मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मदद करती है। “यह आंत संबंधी सभी समस्याओं में काम करता है। यह भूख में सुधार करता है, रक्त शर्करा को प्रबंधित करने में मदद करता है, पेट दर्द, मतली और उल्टी को कम करता है, और लसीका प्रवाह को संतुलित करता है, सूजन को कम करता है और मानसिक स्पष्टता को बढ़ावा देता है, ”
विशेषज्ञों ने कहा कि जीरा पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है, धनिये के बीज में सूजन-रोधी गुण होते हैं, और सौंफ़ के बीज पाचन तंत्र की मांसपेशियों को आराम देने में मदद करते हैं। डाक्टरों ने कहा, “नियमित रूप से सीसीएफ चाय पीने से समग्र पाचन में सुधार और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।”
ध्यान में रखने योग्य बातें
इन सुपरफूड्स को अपने आहार में शामिल करने से आंत को स्वस्थ रखने और पाचन में सुधार करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, इष्टतम आंत स्वास्थ्य के लिए फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन से भरपूर संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन करना आवश्यक है। विशेषज्ञों ने कहा, “इसके अतिरिक्त, यदि आपके पास कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति है या आपके पाचन स्वास्थ्य के बारे में चिंता है, तो अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।”